Gâteau aux dates

Ingrédients :

1 kg de farine (dont 1/3 de semoule)

500 gr de beurre

1 cuillère à soupe de levure organique.

¾ de verre d’eau

½ verre de sucre

250 gr de datte

Préparation :

•   Faites ramollir le beurre

• Préparer le levain avec un peu d’eau.

• Mélangez le beurre, le levain. Le sucre.

• Ajoutez la farine et l’eau

• Préparez les dattes avec l’eau de fleur d’oranger, un peu de beurre, un peu de sucre – bien travailler jusqu'à obtention d’une pâte.

•     Prendre une boule de pâte – mettez à l’intérieur une boule de pâte de datte – bien enrouler – décorez le dessus avec une pince a pâtisserie et faites cuire à four moyen.

•      Saupoudrez  de sucre glace avant de servit.