Pain de dattes aux amandes

Ingrédients :

1 tasse d’amandes hachées

1 tasse de dattes hachées

1 tasse et ¼ d’eau chaude

1/3 de tasse d’huile

2 tasses ½ de farine

1 sachet de levure  chimique

1 pincée de sel

½ tasse de sucre

2 petits œufs

1 cuillère à café de vanille en poudre

Préparation :

• -          Mettez les dattes dans un bol, ajoutez l’eau chaude laissez refroidir.

• -          Tamisez la farine, la mélange avec la levure, le sel, ajoutez  l’huile, le sucre et les amandes.

• -          Incorporer les œufs entiers et la vanille a la préparation de dattes.

• -          Versez peu à peu cette préparation sur les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

• -          Beurrez un moule à cake, le remplir de cette pâte.

• -          Faites cuire 10 mn à four assez chaude pendant 30 mn

• -          Ce pain se conserve plusieurs jours.