Pèches au miel gratinées

Ingrédients :

8 demi-sèches

4 cuillerées rées à café de miel

Jus d’1/2 citron

100 gr d’amandes en poudre

2 cuillères à soupe de sucre glace

100 gr de beurre

Préparation :

• -          Faites pocher les demi-sèches dans du sirop fait avec 50 gr de sucre et ½ verre d’eau.

• -          Egouttez les pèches. Faites fondre le miel dans une petite casserole, ajoutez le jus de citron et le sirop des pêches pendant 2 mn.

• -          Versez le tout dans un plat  allant au four, en retourne les pèches de façon que la partie creuse soit placée au-dessus.

• -          Travaillez le poudre d’amandes avec le sucre glace et le beurre ramolli.

• -          Farcissez-en les pêches et placez celles-ci dans le four doux jusqu'à ce que la farce soit dorée.

• -          Servez chaud