Quatre quarts à l’orange

 

Ingrédients : (4 personne)

2 œufs

Même poids en beurre

Même poids en sucre

Même poids en farine

1 sachet de levure chimique

1 orange

1 pincée de sel

Glaçage :

3 oranges

150 gr de sucre glacé

Tarte aux oranges confite

 

Ingrédients :

Un fond de tarte en pâte brisée

200 gr d’amandes en poudre

100 gr de sucre en poudre

20 gr de beurre

6 jaunes d’œufs + 3 blancs

200 gr d’écorces d’oranges confites

Décoration :

Écorces d’oranges confit et cerise confit à volonté.

Gâteau à l’orange

 

Ingrédients :

125 gr de farine

125 gr de beurre

125 gr de sucre

2 œufs

3 oranges

125 gr de sucre glace + 1 verre d’eau

1 paquet de levure chimique

Confiture de pommes

Ingrédients :

3 kg de pommes

2 kg de sucre

1 décilitre d’eau

Pommes aux amandes

Ingrédients :

4 pommes

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 paquets de sucre vanillé

3 cuillères à soupe d’eau

Confiture d’abricot

Amandes effilées grillées

couronnes aux pommes

Ingrédients : 

1 kg de pommes

1 citron

Sirop :

250 gr de sucre

½ litre d’eau

tourtes aux pommes

Ingrédients : (6 à 8 personnes)

Pâte :

70 gr de beurre

100 gr de sucre

2 œufs

3 cuillères à soupe de lait

200 gr de farine

1 sachet de levure

Le zeste d’un citron

1 kg de pomme

Sucre et beur pour le moule